Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm gà đá xào lăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Số lượng |
|---|---|
| Thịt gà | 300g |
| Đá xào | 1 lon (khoảng 200g) |
| Trứng gà | 2 quả |
| Bột mì | 3-4 muỗng canh |
| Đường, muối, tiêu | theo khẩu vị |
| Rau xanh (tùy chọn) | 1 ít |
Thịt gà rửa sạch, thái thành miếng nhỏ. Đá xào rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ. Trứng gà đánh tan.
Chuẩn bị bột chiên
Trộn bột mì, trứng gà, một ít muối và tiêu vào một bát lớn để tạo thành bột chiên.
Chiên gà
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Đổ bột chiên vào chảo, đợi bột tan ra thành một lớp mỏng. Đặt miếng thịt gà vào lớp bột chiên, đợi两面 chín vàng. Sau đó, lấy thịt gà ra để ráo dầu.
Chuẩn bị rau xanh
Nếu bạn muốn thêm rau xanh vào món gà đá xào lăn, hãy rửa sạch và thái nhỏ. Đặt rau xanh vào chảo, đun nóng với một ít dầu ăn và muối.
Chuẩn bị đá xào
Đặt đá xào vào chảo, đun nóng với một ít dầu ăn và muối. Đợi đá xào chín mềm.
Trộn tất cả các nguyên liệu
Đặt chảo lên bếp, đun nóng thêm một ít dầu ăn. Đổ thịt gà đã chiên vào chảo, trộn đều với đá xào và rau xanh (nếu có). Nêm thêm muối, tiêu và đường theo khẩu vị.
Chuẩn bị đĩa phục vụ
Đặt món gà đá xào lăn vào đĩa, rắc thêm tiêu và rau xanh trang trí. Món gà đá xào lăn đã xong, bạn có thể thưởng thức ngay.
