Giới thiệu về gà luộc ngâm nước đá
Chào bạn! Gà luộc ngâm nước đá là một món ăn đặc sản của Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng ở vùng Bắc Kỳ. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác mát lạnh, giúp bạn giải nhiệt vào những ngày hè nóng bức. Hãy cùng tôi tìm hiểu chi tiết về món ăn này qua bài viết này nhé!
Nguyên liệu cần thiết
Để làm món gà luộc ngâm nước đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà | 1 con (khoảng 1,5 kg) |
| Đường | 200g |
| Tỏi | 3-4 củ |
| Hành | 3-4 củ |
| Muối | 1 muỗng canh |
| Đường nâu | 50g |
| Giấm | 1/2 chén |
| Đường phèn | 1/2 chén |
| Đường kính | 1/2 chén |
| Đường mía | 1/2 chén |
| Đường dừa | 1/2 chén |
| Đường nâu | 1/2 chén |
| Đường phèn | 1/2 chén |
| Đường kính | 1/2 chén |
| Đường mía | 1/2 chén |
| Đường dừa | 1/2 chén |
Cách làm gà luộc ngâm nước đá
1. Chuẩn bị gà: Gà rửa sạch, để ráo nước. Đặt gà vào nồi, thêm nước ngập gà. Đun sôi với lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ và đun tiếp khoảng 20-30 phút cho đến khi gà chín. Khi gà chín, tắt bếp, để gà trong nồi nước sôi khoảng 10 phút để gà ngấm nước.
2. Chuẩn bị nước ngâm: Trong một nồi khác, đun sôi nước với muối, đường, tỏi và hành. Khi nước sôi, tắt bếp, để nước nguội. Sau đó, cho gà vào ngâm trong nước này khoảng 1-2 giờ.
3. Chuẩn bị nước đá: Đun sôi nước với đường, đường nâu, giấm, đường phèn, đường kính, đường mía và đường dừa. Khi nước sôi, tắt bếp, để nước nguội. Sau đó, cho nước này vào tủ lạnh để làm lạnh.
4. Chuẩn bị rau sống: Rửa sạch rau sống, để ráo nước. Cắt rau thành từng lát mỏng.
5. Chuẩn bị nước chấm: Trong một chén nhỏ, trộn đều đường nâu, giấm, đường phèn, đường kính, đường mía và đường dừa. Cho thêm một ít nước lạnh vào chén, khuấy đều cho
