Giới thiệu chi tiết về cách vần gà tre đá
Chào bạn, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu chi tiết về cách vần gà tre đá, một món ăn đặc sản của vùng núi rừng Tây Nguyên. Gà tre đá là một món ăn không chỉ ngon mà còn mang đậm hương vị của thiên nhiên và truyền thống ẩm thực của người dân tộc thiểu số.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món gà tre đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà tre | 1 con (khoảng 1,5 kg) |
| Đường nâu | 200g |
| Đường trắng | 100g |
| Muối | 50g |
| Tỏi băm | 50g |
| Hành tím băm | 50g |
| Rau mùi | 50g |
| Giá đỗ | 50g |
| Đậu phộng | 50g |
| Nước mắm | 50ml |
| Rượu gạo | 50ml |
Cách chuẩn bị gà tre
1. Gà tre mua về, rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch.
2. Đặt gà tre vào nồi, thêm nước ngập gà, đun sôi và để gà chín mềm.
3. Khi gà chín, vớt ra, để ráo nước, sau đó băm nhỏ gà thành từng miếng vừa ăn.
Cách làm gà tre đá
1. Trong một nồi nhỏ, cho đường nâu và đường trắng vào, thêm muối, tỏi băm, hành tím băm, rau mùi, giá đỗ, đậu phộng, nước mắm và rượu gạo.
2. Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
3. Thêm gà tre đã băm nhỏ vào hỗn hợp, trộn đều và đun thêm khoảng 10 phút.
4. Tắt bếp, để hỗn hợp nguội hẳn.
5. Đặt gà tre đã ngâm đường vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm hoặc ít nhất 4-5 giờ để gà tre thấm gia vị.
Cách thưởng thức gà tre đá
1. Sau khi gà tre đã ngâm gia vị qua đêm, bạn có thể thưởng thức món gà tre đá ngay lập tức.
2. Món gà tre đá có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mì, rất ngon và hấp dẫn.
