Cách Làm Ngon Gà Đá – Món Ngon Độc Đáo Từ Gà Đá
Gà đá là một loại gà đặc sản, có thịt ngọt, dai và rất thơm ngon. Dưới đây là cách làm gà đá ngon tuyệt, giúp bạn chế biến được món ăn hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
| Đối tượng | Lượng |
|---|---|
| Gà đá | 1 con (khoảng 1,5 kg) |
| Đường | 4 muỗng canh |
| Bột ngọt | 2 muỗng canh |
| Tỏi băm | 3 tép |
| Hành băm | 3 củ |
| Rau mùi | 1 bó |
| Đậu phộng | 1/2 chén |
| Đường nâu | 2 muỗng canh |
| Muối | 1 muỗng canh |
| Nước mắm | 3 muỗng canh |
| Giá đen | 1/2 muỗng canh |
| Rượu trắng | 1/2 chén |
Cách làm gà đá ngon tuyệt
- Bước 1: Sơ chế gà
– Gà đá rửa sạch, để ráo nước. Đặt gà vào nồi, thêm nước ngập gà, đun sôi và để gà chín mềm. Sau đó, vớt gà ra, để ráo nước.
- Bước 2: Ướp gà
– Trong khi gà còn ấm, cho gà vào một bát lớn, thêm đường, bột ngọt, muối, nước mắm, rượu trắng và giá đen vào ướp khoảng 30 phút.
- Bước 3: Chế biến gia vị
– Tỏi và hành băm nhỏ. Đậu phộng rang chín, đập dập.
- Bước 4: Nấu nước chấm
– Trong một nồi nhỏ, thêm nước mắm, đường nâu, muối và đun sôi. Thêm tỏi và hành băm vào khuấy đều.
- Bước 5: Làm gà đá
– Đặt gà lên đĩa, rưới nước chấm lên gà. Rắc tỏi và hành băm, đậu phộng đập dập và rau mùi vào trên cùng.
Chú ý khi làm gà đá
- – Khi ướp gà, nên ướp từ từ để gà thấm gia vị đều.
- – Nước chấm nên đun sôi để tạo ra mùi vị đậm đà.
- – Nếu thích, bạn
