Giới thiệu về món ăn đặc sản Cho Gà Đá
Cho Gà Đá là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam, nổi bật với sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của gà và vị chua của dưa gang. Hãy cùng tôi tìm hiểu chi tiết về món ăn này qua những thông tin sau.
Nguyên liệu
Để làm món Cho Gà Đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà | 1 con, khoảng 1,5 kg |
| Dưa gang | 500g |
| Tỏi | 3-4 tép |
| Hành | 3-4 củ |
| Rau mùi | 1 bó |
| Giá đỗ | 1 bó |
| Me chua | 1 lon (khoảng 500ml) |
| Đường | 50g |
| Nước mắm | 3 muỗng canh |
| Muối | 1/2 muỗng cà phê |
Cách làm
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Gà rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Dưa gang rửa sạch, thái lát mỏng. Tỏi và hành băm nhỏ. Rau mùi và giá đỗ rửa sạch, thái nhỏ.
2. Nấu nước chấm: Trong một nồi nhỏ, đun sôi nước với đường và muối. Khi đường tan hết, tắt bếp và để nguội.
3. Chuẩn bị gà: Đun sôi nước với muối và một ít dầu ăn. Thả gà vào nấu đến khi chín mềm. Sau đó, vớt gà ra, để ráo nước.
4. Trộn gà với các nguyên liệu khác: Trong một bát lớn, trộn đều gà với dưa gang, tỏi, hành, rau mùi, giá đỗ, nước chấm và nước mắm.
5. Lưu trữ*: Cho món Cho Gà Đá vào lọ đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh. Món ăn này có thể để được từ 2-3 ngày.
Giá trị dinh dưỡng
Món Cho Gà Đá không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Dưa gang lại cung cấp vitamin C và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa.
Địa điểm thưởng thức
Nếu bạn đến Quảng Nam, đừng quên thử món Cho Gà Đá. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở nhiều quán ăn, nhà hàng hoặc street food trên đường phố.
