Vàng gà đá đá – Thứ hai cho tiêu đề bài viết đó
Giới thiệu bài viết:
Vàng gà đá đá là một món ăn truyền thống của người dân tộc Mường, có từ lâu đời và được xem như là một món đặc sản không thể thiếu trong các dịp lễ hội, cưới hỏi hoặc các bữa tiệc quan trọng. Món ăn này không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn ẩn chứa những giá trị văn hóa sâu sắc của người Mường.
Nguyên liệu và cách làm
Nguyên liệu:
– Gà mái: 1 con, khoảng 1,5 kg
– Đá: 500g
– Gừng: 1 củ\n
– Ước: 1 quả\n
– Hành tím: 3 củ\n
– Bột ớt: 1 muỗng cà phê
– Muối: 1 muỗng cà phê
– Nước mắm: 2 muỗng canh
– Đường: 1 muỗng cà phê
– Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách làm:
1. Gà rửa sạch, để ráo nước. Đá rửa sạch, để ráo nước.
2. Gừng gọt vỏ, đập dập. Ớt băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Đá cho vào nồi, thêm nước vào ngập mặt đá. Đun sôi và để sôi lửa nhỏ trong 10 phút.
4. Gà cho vào nồi nước đun sôi, đun đến khi gà chín mềm. Khi gà chín, vớt ra, để ráo nước.
5. Trong khi gà đang chín, đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho hành tím và ớt vào xào đến khi hành tím vàng.
6. Thêm gừng đập dập, ướt, nước mắm, muối, đường vào chảo, khuấy đều.
7. Cho gà vào chảo, xào đều cho đến khi gà thấm gia vị.
8. Đá cho vào đĩa, gà cho lên trên. Rưới nước sốt lên trên gà.
9. Món vàng gà đá đá đã xong, có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh.
Giá trị dinh dưỡng
Vàng gà đá đá không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng quý giá. Gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đá có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và giúp tiêu hóa tốt hơn.
Giá trị văn hóa
Vàng gà đá đá không chỉ là một món ăn mà còn là một biểu tượng của sự sum vầy, hạnh phúc và may mắn. Món ăn này thường được sử dụng trong các dịp lễ hội, cưới hỏi hoặc các bữa tiệc quan trọng, thể hiện sự tôn trọng và trân trọng của người Mường đối với khách mời.
Địa chỉ mua vàng gà đá đá
Nếu bạn muốn thưởng thức món vàng gà đá đá, có thể tìm đến các cửa hàng chuyên bán đặc sản người Mường hoặc các nhà hàng có chuyên món ăn này. Một số địa chỉ nổi tiếng như:
– Cửa hàng đặc sản người Mường tại chợ điện máy, TP. HCM
– Nhà hàng Mường Thanh, TP. HCM
– Nhà hàng Mường Đen, TP. HCM
“`
