Black Forest Gâteau – Cách Làm và Hướng Dẫn Chi Tiết
Black Forest Gâteau là một món bánh nổi tiếng đến từ Đức, với sự kết hợp độc đáo của bánh mousse, kem và chocolate. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm món bánh này, giúp bạn có thể tự tay chuẩn bị một món bánh Black Forest Gâteau hoàn hảo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| 黄油 | 225g |
| Đường | 225g |
| Bột mì tự động | 160g |
| Bột cacao | 65g |
| Trứng (cỡ trung bình) | 4 quả |
| Mứt cherry | 340g |
| Đường (tùy chọn) | 160g |
| Rượu cherry (Kirsch) | 2-3 thìa cà phê |
| Rượu cherry (cherry brandy) | 100ml |
| Kem tươi | 500ml |
| Chocolate đen, xay nhuyễn | 50g |
| Cherry trang trí | thêm ít |
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị lò nướng
Hãy预热 lò nướng lên 190°C (375°F) hoặc mức Gas 5. Chuẩn bị hai cái chảo 20cm, quét bơ lên bề mặt và đậy bằng giấy da nướng.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bánh
Trộn đều bơ, đường, bột mì tự động, bột cacao và bột nở với trứng cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất. Đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu đều được trộn đều và không có cục bột.
Bước 3: Chia hỗn hợp
Chia hỗn hợp bột thành hai phần bằng nhau và rắc lên hai cái chảo đã chuẩn bị.
Bước 4: Nướng bánh
Đặt bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
Bước 5: Chuẩn bị kem và trang trí
Trong khi đó, chuẩn bị kem tươi và chocolate đen. Đánh kem tươi cho đến khi có峰值 và trộn đều chocolate đen vào kem tươi. Đặt bánh ra đĩa và trang trí bằng kem tươi, mứt cherry và chocolate đen.
Bước 6: Hoàn thành
Đặt bánh vào tủ lạnh để kem đông lại và thưởng thức món bánh Black Forest Gâteau tuyệt hảo của bạn.
“`
