Đùi gà nòi đá hấp – Món ngon truyền thống với công thức đặc biệt

Giới thiệu

Đùi gà nòi đá hấp là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng nông thôn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá công thức làm đùi gà nòi đá hấp chuẩn vị, giúp bạn tự tin chế biến món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm đùi gà nòi đá hấp

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đùi gà nòi rửa sạch, để ráo nước. Gừng, hành tím, tỏi rửa sạch, thái lát mỏng.

Bước 2: Ướp đùi gà

Trong một bát lớn, trộn đều muối, đường, rượu gạo, đường nâu với nhau. Đùi gà cho vào bát ướp, massage nhẹ nhàng để gia vị thấm đều vào từng múi thịt.

Bước 3: Làm nước sốt

Trong một nồi nhỏ, đun sôi nước với gừng, hành tím, tỏi. Đun thêm 5 phút, sau đó tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Hấp đùi gà

Đá lạnh rửa sạch, để ráo nước. Cho đùi gà vào một khay hấp, rưới nước sốt đã đun sôi lên trên. Đặt khay hấp vào nồi nước sôi, hấp khoảng 30-40 phút hoặc đến khi đùi gà chín mềm.

Bước 5: Làm nước chấm

Đậu phộng rang chín, đập dập. Trộn đều đậu phộng, muối với nước sốt còn lại để làm nước chấm.

Bước 6: Dọn món

Khi đùi gà chín mềm,取出 và để nguội. Dọn đùi gà ra đĩa, rưới nước chấm lên trên và thưởng thức.

Ý nghĩa của món ăn

Đùi gà nòi đá hấp không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại